# Hierbas y Especias > Identificación y uso apropiado de hierbas y especias comunes en la cocina internacional - **Canonical URL:** https://flashcards.world/flashcards/sets/ace3df76-85cf-4fac-afb6-eb120f3436af/ - **Markdown URL:** https://flashcards.world/flashcards/sets/ace3df76-85cf-4fac-afb6-eb120f3436af.md - **Level:** intermediate - **Languages:** es → es - **Total Cards:** 51 ## Flashcards (51 Cards) | # | Front (Term / Prompt) | Back (Definition / Answer) | Example | Multiple-Choice Options | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | 1 | ¿Qué especia se utiliza en la cocina mexicana para dar sabor a los frijoles? | El comino. | | | | 2 | ¿Qué es la mostaza en grano y cómo se utiliza? | La mostaza en grano se utiliza para hacer salsas y aderezos. | | | | 3 | ¿Qué es el pimentón picante y en qué se utiliza? | El pimentón picante se utiliza para dar un sabor fuerte y picante a platos como el chorizo. | | | | 4 | ¿Qué especia se utiliza en la cocina del Medio Oriente para el falafel? | El comino. | | | | 5 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina italiana para las pastas? | El albahaca. | | | | 6 | ¿Qué hierba se utiliza para hacer el té de hierbas? | La manzanilla. | | | | 7 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina asiática para dar un sabor cítrico? | La hierba de limón. | | | | 8 | ¿Qué especia se utiliza en la cocina caribeña para dar un sabor picante? | La pimienta de cayena. | | | | 9 | ¿Qué es el comino y en qué cocina es común? | El comino es una especia con un sabor terroso, común en la cocina india y mexicana. | | | | 10 | ¿Qué es el jengibre en polvo y cómo se utiliza? | El jengibre en polvo se utiliza como especia en repostería y platos asiáticos. | | | | 11 | ¿Qué es el cardamomo y en qué platos se utiliza? | El cardamomo es una especia aromática utilizada en postres y en la cocina india. | | | | 12 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina francesa para aromatizar salsas? | El tomillo. | | | | 13 | ¿Qué es el azafrán y en qué platos se utiliza? | El azafrán es una especia muy cara que se utiliza en arroces y paellas. | | | | 14 | ¿Qué sabor aporta el romero a los platos? | El romero aporta un sabor fuerte y terroso, ideal para carnes asadas y guisos. | | | | 15 | ¿Qué especia se utiliza para hacer el chai indio? | El cardamomo. | | | | 16 | ¿Qué especia se utiliza para dar un sabor picante a los platos? | La pimienta negra. | | | | 17 | ¿Qué es la albahaca y en qué platos se utiliza? | La albahaca es una hierba aromática utilizada en salsas como el pesto y en platos italianos como la pizza. | | | | 18 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina mediterránea para ensaladas? | El orégano. | | | | 19 | ¿Cuál es el uso del pimentón en la cocina española? | El pimentón se utiliza para dar color y sabor a platos como el chorizo y la paella. | | | | 20 | Nombra tres hierbas comunes en la cocina internacional. | Albahaca, perejil y cilantro. | | | | 21 | ¿Qué es el anís estrellado y en qué cocina se utiliza? | El anís estrellado es una especia con un sabor dulce y se utiliza en la cocina asiática. | | | | 22 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina mexicana para el mole? | El epazote. | | | | 23 | ¿Qué hierba se utiliza comúnmente en la cocina tailandesa? | La hierba de limón. | | | | 24 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina mediterránea para el hummus? | El ajo. | | | | 25 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina italiana para el risotto? | El perejil. | | | | 26 | Nombra dos especias que se utilizan en la repostería. | Canela y nuez moscada. | | | | 27 | ¿Qué es el fenogreco y en qué cocina se utiliza? | El fenogreco es una especia utilizada en la cocina india y del Medio Oriente. | | | | 28 | ¿Qué es el ajo en polvo y cómo se utiliza? | El ajo en polvo se utiliza como condimento para dar sabor a platos sin la textura del ajo fresco. | | | | 29 | ¿Qué especia se utiliza para hacer la mezcla de especias garam masala? | El comino, entre otras especias. | | | | 30 | ¿Qué hierba se utiliza para dar un sabor fresco a los platos? | El cilantro. | | | | 31 | ¿Qué especia se utiliza para dar un sabor ahumado a los platos? | El pimentón ahumado. | | | | 32 | ¿Qué es el pimentón dulce y en qué platos se utiliza? | El pimentón dulce se utiliza en guisos y platos de carne para dar color y sabor. | | | | 33 | ¿Qué es la cúrcuma y qué color aporta a los platos? | La cúrcuma es una especia amarilla que se utiliza en curries y arroces. | | | | 34 | ¿Para qué se utiliza el tomillo en la cocina? | El tomillo se utiliza para dar sabor a sopas, guisos y platos de carne. | | | | 35 | ¿Cómo se utiliza el jengibre en la cocina? | El jengibre se utiliza fresco o en polvo para dar un sabor picante y aromático a platos asiáticos y repostería. | | | | 36 | ¿Cuál es la diferencia entre hierbas y especias? | Las hierbas provienen de las hojas de plantas, y las especias provienen de otras partes de la planta. | | | | 37 | ¿Qué es el ajo negro y cómo se utiliza? | El ajo negro es ajo fermentado que se utiliza para dar un sabor dulce y umami a los platos. | | | | 38 | ¿Qué es el cilantro y en qué platos se utiliza comúnmente? | El cilantro es una hierba fresca utilizada en salsas, ensaladas y platos mexicanos como el guacamole. | | | | 39 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina india para el biryani? | El cilantro. | | | | 40 | ¿Qué hierba se utiliza para aromatizar el té? | La menta. | | | | 41 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina griega para el tzatziki? | El eneldo. | | | | 42 | ¿Qué especia se utiliza en la cocina tailandesa para dar un sabor picante? | El chile. | | | | 43 | ¿Cuál es el uso principal del orégano? | El orégano se utiliza principalmente en la cocina mediterránea, especialmente en salsas de tomate y platos de carne. | | | | 44 | ¿Qué hierba se utiliza en la cocina francesa para el bouquet garni? | El perejil. | | | | 45 | ¿Qué es la pimienta blanca y en qué se diferencia de la pimienta negra? | La pimienta blanca es más suave y se utiliza en salsas claras. | | | | 46 | ¿Qué son las hierbas y especias? | Las hierbas son las hojas de plantas aromáticas, mientras que las especias son otras partes de la planta, como semillas, raíces o cortezas. | | | | 47 | ¿Cuál es el uso del ajo en la cocina? | El ajo se utiliza para dar sabor a una amplia variedad de platos en muchas cocinas. | | | | 48 | ¿Qué es el laurel y cómo se utiliza? | El laurel es una hoja que se utiliza para dar sabor a guisos y caldos. | | | | 49 | ¿Qué especia se utiliza para hacer curry? | La cúrcuma es una de las especias principales en el curry. | | | | 50 | ¿Qué es el clavo de olor y en qué platos se utiliza? | El clavo de olor es una especia con un sabor fuerte, utilizada en postres y platos de carne. | | | | 51 | Nombra una especia que se utiliza en la cocina árabe. | El za'atar. | | | --- Study this deck interactively with FSRS-6 spaced repetition, audio review, and multiple-choice mode at [Flashcards World](https://flashcards.world/flashcards/sets/ace3df76-85cf-4fac-afb6-eb120f3436af/).